食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
松花蛋 | 克 | 372千卡 | 200千卡 | ||
胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
总量 | 791克 | 松花鸡卷热量/卡路里1451千卡 | |||
热量1451千卡,相当于骑摩托车580分钟消耗的热量150 |
1、鸡腿从大腿内侧开始剃骨。
2、把大酱,盐,胡椒粉,料酒均匀的抹在鸡腿肉上。腌制20分钟。
3、铺上保鲜膜,把鸡腿肉铺在上面,再把松花蛋切成四小块,摆放在鸡腿肉上。
4、把鸡腿肉卷成卷。
5、再包上锡纸定型。
6、上蒸笼蒸20分钟。取出晾凉放冰箱冷藏3小时。取出后切片。
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有活血脉、益五脏、益气等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
松花蛋的热量200千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有凉肠、泻热、帮助消化等功效;与红糖、黑糖、片糖相克,同食可能会引起不适;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有发汗、消痰解毒、增进食欲等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、清理胃水、提鲜等功效;与小豆、豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效;
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