| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉丝 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 520克 | 南瓜牛肉汤热量/卡路里372千卡 | |||
 热量372千卡,相当于午睡465分钟消耗的热量48 | |||||
1、将牛肉丝倒入开水中，倒一小勺料酒焯去血水。
2、捞出后洗净。
3、南瓜去皮后切成片。
4、将牛肉丝放进汤锅中，放两、三片姜，倒入适量的清水。
5、盖上锅盖炖一小时左右至牛肉丝熟烂。
6、将南瓜片放进牛肉汤中，盖上锅盖小焖一会。
7、南瓜熟后，放一小勺半盐和一小勺鸡精调味。
8、再撒上一点胡椒粉，最后放入蒜花搅拌一下即可。
牛肉丝的热量125千卡（每100克）；具有增长肌肉、强筋骨、增强免疫力等功效；可与大白菜、水芹菜、茄子搭配；与田螺、木耳菜、海螺相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、消炎止痛、益气等功效；可与红枣、燕麦、赤小豆搭配；与黄鳝、鲤鱼、大花蟹 相克，同食可能会引起不适；
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