| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青菜 | 克 | 75千卡 | 15千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 780克 | 鲜虾菜肉小馄饨热量/卡路里948千卡 | |||

1、干香菇提前温水泡发。洗干净,捏干水分,剁成香菇末。

2、青菜洗干净,用开水焯水。

3、沥干水分后,剁碎。

4、用纱布把青菜碎的水分稍稍挤干。

5、去壳的虾仁剁成虾泥。

6、虾泥和猪肉末放在碗里,加盐和料酒,葱,拌匀。

7、拌匀的虾泥肉末再倒入香菇和青菜碎里,加一个蛋和油,搅拌。

8、搅拌均匀的馄饨馅儿可以包馄饨了。

9、全部包好,吃不完的放盘子里,留好空隙,放冷冻室冻硬,从盘子里取出装保鲜袋冷冻保存,随吃随取。
青菜的热量15千卡(每100克);具有清热解毒、利尿、止渴等功效;可与猪肉、辣椒、虾皮搭配;与秋黄瓜、醋、兔肉相克,同食可能会引起不适;
干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有降低胆固醇、防癌、化痰理气等功效;可与带鱼、四季豆、油菜搭配;与鹌鹑蛋、西红柿、基围虾相克,同食可能会引起不适;
肉末的热量395千卡(每100克);具有润肌肤、滋阴、润肠胃等功效;可与芦笋、圆白菜、大白菜搭配;与羊肝、杏仁、荞麦相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、预防癌症、润肺利咽等功效;可与肥牛、西红柿、北极虾搭配;与豆浆、鹅、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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