新疆大盘鸡的热量/卡路里_新疆大盘鸡的做法

1、凉水中放入切好的鸡块，滚几滚后捞出，冲去血沫后备用
2、姜，蒜，洋葱，干辣皮切块备用，青椒在这里是可选项，只是为了颜色好看而添加～\(^o^)/
3、木耳泡好备用
4、干豇豆不要用水泡！干豇豆不要用水泡！干豇豆不要用水泡！（重要的事情说三遍）清水冲干净即可，泡过的干豇豆煮出来反而硬
5、热油中加入白砂糖和郫县豆瓣，翻炒至油色变红
6、放入鸡块翻炒，直至上色均匀
7、加入姜，洋葱，干辣皮，继续翻炒，翻炒至鸡块中没有水分，洋葱出香味儿
8、翻炒好的鸡块，这里分两种情况：如果你用的是三黄鸡肉鸡之类的鸡，那么只需要加入没过鸡块的开水直接炖煮即可，如果你用的是土鸡，那么需要将翻炒好的鸡块放在高压锅中并加入没过鸡块的开水，压15分钟，再倒入炒锅中进行下一步
9、待鸡肉八成熟，放入木耳，切了滚刀块的土豆
10、干豇豆放在所有菜的最上方，加锅盖，中火闷至鸡肉熟烂，土豆软绵
11、出锅前放蒜和青椒，出锅！这时就可以先端上桌吃鸡肉啦～
12、吃到中场休息时，将和好的面拉成两指宽的面条，煮熟，倒入大盘鸡的汤中，拌匀食用～

鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止白带、强筋壮骨、补精填髓等功效；可与薄荷、冬瓜、油菜搭配；与鲍鱼、李子、糯米相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、益气、调中等功效；可与豇豆、醋、牛里脊搭配；与柿子、西红柿、香蕉相克，同食可能会引起不适；

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有益气、补气血、轻身强智等功效；可与枣（鲜）、鱿鱼、芦荟搭配；与海螺、鸭翅、田螺相克，同食可能会引起不适；

干豇豆的热量315千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、祛痰利尿、促进消化等功效；可与五花肉、排骨、玉米搭配；与虾、小龙虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

新疆大盘鸡的热量和减肥功效