捶虾翡翠珍珠面的热量和减肥功效

1、准备材料

2、将虾去头壳，去虾线，留尾，背部剖开，用盐、料酒、鸡精腌制

3、菠菜去根，洗净，焯水

4、菠菜榨汁备用

5、粉中加入适量的菠菜汁、和一个蛋清，搅拌均匀呈糊状

6、锅中将水烧开，用铁篦子将面糊漏到锅中即成珍珠面

7、煮至浮起，捞出备用

8、将虾撒干淀粉，用擀面杖捶成大片

9、另起锅倒入鸡汤烧开放入捶好的鲜虾片，打卷即可，淋香油加少许盐调味

10、将虾放入碗中，放入珍珠面，浇上调好味的鸡汤即可