| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 9千卡 | 174千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 15千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 醋 | 克 | 0千卡 | 11千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 121千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 563克 | 电饭煲制作牛肉干热量/卡路里1005千卡 | |||

1、牛肉切麻将大小,开水下锅大火煮15分钟,取出洗去沫,把所有调料加入电饭锅,加牛肉搅拌,按煮饭键。跳闸后继续保温直至靠干所以水分。

2、取出牛肉,放在阳光下暴晒两天一夜,美味佳肴即可呈现。
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增长肌肉、暖胃、促进康复等功效;可与西兰花、姜、芋头搭配;与木耳菜、橄榄、鲶鱼相克,同食可能会引起不适;
白酒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有舒筋活血、活血通脉、助药力等功效;可与青梅、锁阳、青梅果脯搭配;与牛外脊、黄花鱼、臀部牛肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、清污解毒、祛除腥膻之味等功效;与豆馅、小豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
大料的热量195千卡(每100克);具有促进胃肠蠕动、增加白细胞、帮助消化等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
五香粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消炎利尿、健脾温中等功效;
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