| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 36千卡 | 364千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 294克 | 胡萝卜肉饼热量/卡路里332千卡 | |||
 热量332千卡,相当于滑冰47分钟消耗的热量420 | |||||
1、瘦肉剁成肉糜
2、胡萝卜擦丝，切成末
3、淀粉加入肉糜中，顺时针拌匀
4、加入蛋清，继续顺时针搅拌
5、将搅拌好的肉糜摊成手掌大小的饼，平底锅加少量油煎至两面金黄
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有解热毒、止消渴、润肌肤等功效；可与香芋、莴笋、莲藕搭配；与牛里脊、菊花、红豆相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、治便秘、大便秘结等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有护肤、延缓衰老、治灼伤等功效；可与茼蒿、丝瓜、西红柿搭配；与田鸡、豆浆、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、下气、消食等功效；可与菠菜、西兰花、莴笋搭配；与山药、茼蒿、苹果相克，同食可能会引起不适；
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