| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 3556千卡 | 508千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 1164克 | 笋干红烧肉热量/卡路里4905千卡 | |||

1、五花肉洗好,切大块

2、锅内少许油中火煎肉,肉稍变色后加些许冰糖炒糖色

3、姜片、干辣椒、桂皮放砂锅底

4、上好色的肉倒进砂锅

5、加黄酒、冰糖、开水,大火烧开,改小火炖半小时后,加入泡好的笋干继续小火炖半小时,然后大火收汁,调入生抽、盐、鸡精起锅

6、炖得时间有点长,肉都炖烂了,不过味道很好哦,一顿吃完
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、补肾养血、润燥等功效;可与山楂、洋葱、蘑菇搭配;与菊花、鹌鹑、香菜相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有辟腥臭、杀菌、助阳等功效;可与牛腩、牛肉、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有通脉止痛、温通血脉、散寒止痛等功效;可与蜂蜜、狗肉、猪肚搭配;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺止咳、和胃润肺、解毒等功效;可与黑芝麻、草莓、五味子搭配;
黄酒的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有美容、健身强体、扶肝等功效;
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