| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 532千卡 | 133千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 698克 | 五香菜 春节解腻菜热量/卡路里781千卡 | |||

1、买来的咸菜丝一定要洗干净,如果太咸一定要多泡多洗几遍,毕竟吃太多盐不好。胡萝卜刨丝。我这个量大,因为这个菜凉吃更好,所以每到过年总要炒上这么一盆。

2、葱,姜切丝。香菜尽量买长梗的,最好只要茎,叶子多炒出来显得乱糟。

3、鸡胸肉尽量顺着纹理切,横刀切炒出来容易碎。

4、比平时炒菜多放些油,先炒鸡肉,变色。

5、加入少许酱油,姜丝翻炒。

6、再加上胡萝卜,咸菜丝儿,炒到胡萝卜稍变软,看咸菜丝咸淡程度,着情加盐哈……

7、快出锅了加入香菜茎和葱,翻炒,加少许鸡精,关火。

8、关火后,一定要淋入稍稍多的香油,拌匀,然后盛入盆中,现吃当然也好,但放凉味道更好哦(′-ω-`)

9、看,炒了这么一大盆儿……

10、上菜……虽说是咸菜,即便上桌也不丢份儿哟,卖相也漂亮。

11、大过年的,五香菜和米粥更配哦~
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚填精、温中益气、活血通络等功效;可与松子、板栗、油菜搭配;与大蒜、芝麻、芹菜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、消食、增加食欲等功效;可与鲈鱼、蜂蜜、香菜搭配;与冬虫夏草、红枣、水萝卜相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、减肥、发汗等功效;可与北极虾、粳米、豆豉搭配;与杨梅、苦菊、大蒜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、杀菌、解鱼蟹毒等功效;可与牛肉、芥菜、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有醒脾和中、缓解胃痛、促进消化等功效;可与黄豆、羊骨、羊排搭配;与黄瓜、排骨、火腿相克,同食可能会引起不适;
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