| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肝 | 克 | 387千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 香辣脆拌猪肝热量/卡路里387千卡 | |||
 热量387千卡,相当于干砌墙129分钟消耗的热量180 | |||||
1、原料图。
2、猪肝冲洗干净，用清水泡制2小时以上，中途换水。
3、汤锅注入清水加入2大勺料酒，桂皮 八角 葱姜 烧开。放入焯水的猪
4、大火煮开，转中火煮至大约30分钟，关火焖至凉透。
5、把凉透的猪肝切成薄片。
6、把黄飞红香辣脆碾碎。
7、大蒜切碎，香菜切段。放入小碗中。
8、在香菜碗中加入香醋 生抽 香油 鸡精 盐 搅拌均匀成料汁。
9、把料汁倒入切好的猪肝上。 再撒上香辣脆即可。
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有明目、养血、去除毒素等功效；可与蒜薹、圆生菜、油菜搭配；与麻雀肉、金樱子、豆芽相克，同食可能会引起不适；
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