| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 拉面 | 克 | 349千卡 | 173千卡 | ||
| 鸡毛菜 | 克 | 33千卡 | 15千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 774克 | 青菜肉丝炒面热量/卡路里1460千卡 | |||
 热量1460千卡,相当于仰卧起坐182分钟消耗的热量480 | |||||
1、肉丝洗净，加入一点生抽 五香粉 料酒 盐 糖 鱼露（可加可不加 加的话盐少点）油 干淀粉 充分搅拌 腌制15分钟
2、青菜洗净沥水
3、因为买的冷藏柜里的真空的日式挂面 水开后只要煮一分钟就可以了！一般菜场买的生面条煮到八成熟。放到冷水里过一下，沥水备用
4、在小碗中，用生抽2勺，老抽一勺，鱼露一勺，蚝油半勺，一小勺糖，加一点开水调匀待用。
5、平底锅放油烧热后，倒入肉丝滑炒至全部变色。继续倒入鸡毛菜翻炒至水份出来。倒入沥干水的面条翻炒全熟后，倒入小碗中的调料汁翻炒均匀收汁出锅。
拉面的热量173千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡毛菜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有有利于生长发育、治疗高血压、降血压等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、清污解毒、促消化等功效；与小豆、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、解盐卤毒、除口臭等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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