| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 6千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 177千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 456克 | 肉丁豆腐热量/卡路里696千卡 | |||

1、先把瘦肉切丁,再把豆腐切块用开水煮一遍捞出来备用

2、锅里放油待油7分热放入肉丁炒至肉丁发白

3、肉丁发白接着倒入生抽酱油(想也颜色深一点就放老抽上色)翻炒至肉丁颜色均匀

4、倒入豆腐块,翻炒2分钟

5、装上半碗水加入玉米淀粉调好

6、调好玉米淀粉倒入锅里勾芡,加盖小火烧5分钟

7、开盖加入大蒜沫中火收汁,继续翻炒一分钟即可出锅之前放入盐鸡精翻炒片刻即可

8、成品

9、成品
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热解毒、下气消痰、健脾利湿等功效;可与鳗鱼、桂花、虾皮搭配;与菠菜、葱、茭白相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有润肌肤、润燥、滋阴润燥等功效;可与鸡蛋、冬笋、白菜搭配;与牛里脊、红豆、北极虾相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾胃、改善肝功能、清肠道等功效;可与马齿苋、龙须菜、火腿搭配;与草菇、芒果、大葱相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、清理胃水、促消化等功效;与小豆、豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促消化、帮助消化、促进消化等功效;
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