| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 693克 | 酸菜烧草鱼热量/卡路里334千卡 | |||

1、把鱼身上均匀切开数条 但不要切断 鱼用蛋清 生姜 蒜蓉 盐腌制起来 约二小时

2、锅里放少量油 烧热后放蒜蓉辣椒 把酸菜爆炒一下 再取出备用

3、锅洗净倒油 放入姜丝 蒜末 花椒放熬出香味 放入鱼段 煎制有点金黄

4、两面都要煎

5、放入番茄 倒入料酒和香叶 加水煮至鱼五分熟时 放入酸菜

6、再煮到差不多收汤 放鸡精就可以出锅拉 酸酸可口好下饭哦!
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗便秘、大便秘结、促进血液循等功效;可与鸭胸脯肉、鸭肉、公麻鸭搭配;与青梅、青梅果脯、柿子饼相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、润肠通便、清热生津等功效;可与芹菜、山楂、豆腐搭配;与咸鱼、螃蟹、南瓜相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有止痒解腥、降血压、温中散寒等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、帮助消化、调味等功效;与红豆馅、豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促进消化、帮助消化、提鲜等功效;
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