照烧鸡排饭的热量/卡路里_照烧鸡排饭的做法

1、鸡腿用清水洗净，剔去骨头，用刀背在鸡肉上剁几下使鸡肉更细腻，再用牙签在鸡皮上扎几个小孔，防止煎的时候鸡皮收缩，而且缩短腌制时间更加入味。
2、在鸡肉上加一勺料酒，少许盐，少许五香粉，抓匀，腌制10分钟
3、调制照烧汁：在碗里倒入4勺水，3勺生抽，2勺蜂蜜，1勺料酒，搅拌均匀。
4、锅烧热，将腌制好的鸡肉放入锅中，鸡皮面朝下，小火慢煎，煎至一面金黄，这时鸡皮已经出油，翻面，利用鸡皮自身的油煎带肉的一面，煎至两面金黄，用筷子一扎就能透，就表示煎好了
5、倒入调好的照烧汁，小火慢炖3分钟，然后大火收汁，收汁至汤汁粘稠即可。
6、鸡腿肉取出切成一段一段的方便食用。将米饭、鸡肉和配菜摆放在盘子上，把锅内汤汁浇到鸡肉上即可。

鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、活血脉、强筋骨等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；

五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消炎利尿、健脾温中等功效；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、帮助消化、除脂美容等功效；与红豆、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；

生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；

照烧鸡排饭的热量和减肥功效