| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | ||
| 油豆腐 | 克 | 458千卡 | 245千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 1201克 | 油豆腐焖草鱼热量/卡路里1675千卡 | |||
 热量1675千卡,相当于刷牙838分钟消耗的热量120 | |||||
1、1，姜切丝，蒜切粒，葱切段，香菜切段，豆豉备用
2，在容器倒入2勺蒸鱼豉油，半勺生抽，些许食盐，淀粉一勺，加水拌均匀，水的份量万能浸没过鱼
(?ω?)hiahiahia 开始制作
一，把姜丝蒜粒爆香，捞起（油继续留在锅里）
二，放进鱼，鱼皮向下，豆豉放在鱼的周围（能与锅和油直接接触），把捞起的姜丝放在鱼的上面，文火煎8分钟（我的鱼比较厚），期间加入一盖子白酒去腥，停火，待凉了就翻过来煎另一面，煎5分钟就把油豆腐倒进去，（尽量是把鱼围成个圈），开武火，把调制好的材料倒进，刚好浸没鱼，加入葱段，盖上盖子，水开后，调为中火！
2、待汁收的差不多，就放进香菜，再焖一会！
OK!
香味四溢的油豆腐焖草鱼
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补、暖胃和中、平降肝阳等功效；可与冬瓜、香菇、木耳搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
油豆腐的热量245千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血压、清热润燥、预防高血压等功效；可与白萝卜、带鱼、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有感冒头痛、促进吸收、胸闷烦呕等功效；可与大葱、鸭肉、鸭翅搭配；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有促消化、解毒、帮助消化等功效；可与牛腩、牛肉、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱段具有减肥、降血压、增强食欲等功效；
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