| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | ||
| 黑巧克力 | 克 | 556千卡 | 556千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 吉利丁 | 克 | 31千卡 | 278千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 21千卡 | 349千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | ||
| 总量 | 566克 | 巧克力慕斯热量/卡路里3047千卡 | |||
 热量3047千卡,相当于推举1016分钟消耗的热量180 | |||||
1、全部材料
2、分蛋，蛋黄中加入一点儿糖打至发白加入油，加入可可粉，可可粉用牛奶搅拌均匀没有颗粒
3、筛入低筋面粉，之字型搅拌
4、预热烤箱150℃，三次打发蛋白，分次翻拌均匀
5、烤制20分钟，出炉震一下倒扣放凉脱模
6、脱模很完整
7、蛋糕分两片，去掉一个边
8、隔水融化巧克力
9、用凉水泡软吉利丁片，后放进融化的巧克力中，加入稍微打发的淡奶油，搅拌均匀
10、放入模具，一片蛋糕，倒入慕斯糊，再放入另一片蛋糕，倒入剩余的慕斯糊，抹平表面
11、冷藏1个小时
12、脱模太不完美，家里太冷，没等倒完就定型了~~脱模前用热毛巾敷一下四周，或者用吹风机热风吹一下
13、成品切开！好吃！
14、成品
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、养血发胎、预防动脉硬化等功效；可与荠菜、生菜、香椿搭配；与鹅肉、茶叶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、舒缓肝气、去酒毒等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、治便秘、治疗便秘等功效；可与木瓜、蜂蜜、桃搭配；与香椿、韭菜、酒相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、抗衰老、美容等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
