熊掌豆腐的热量/卡路里_熊掌豆腐的做法

1、豆腐切好，油炸成如图。个人觉得用石膏豆腐好吃一些，炸豆腐的油留着，用来炒菜
2、蒜，姜，切成末，和肉末一起放到油锅里炒，半熟之后加入郫县豆瓣，白砂糖，个人觉得糖多一点好吃。然后放豆腐翻炒30秒，之后加水，淹没豆腐，加入一大勺辣椒面，翻炒。然后加入蒜苗的头（头尾分开进锅），再加入蒜苗尾。趁这个时间，勾芡，因为郫县豆瓣很咸了，所以不加盐，用淀粉兑味精勾芡，收汁出锅。出锅后撒上一层花椒面，完工

肉末的热量395千卡（每100克）；具有止消渴、生津液、润肠胃等功效；可与大白菜、柿子、香芋搭配；与首乌、豆类、驴肉相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、温肺止咳、发汗解表等功效；可与牛腩、芥菜、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、降血糖、消食理气等功效；可与莴笋、火腿、龙须菜搭配；与鸡肉、鸡胸肉、草菇相克，同食可能会引起不适；

郫县豆瓣的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；

白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、促进伤口愈合、润肺生津等功效；

熊掌豆腐的热量和减肥功效