| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 238克 | 白切鸡热量/卡路里970千卡 | |||
1、图忘记留了,第一步先洗干净鸡,去掉脂肪。
2、第二步,烧好一锅水,放入盐,放少许姜,把鸡放入锅里,保持文火煮。
3、第三步,将姜,葱,蒜头捣成(切成)碎末。现在将锅里的鸡翻滚下,让鸡煮熟。
4、第四步,将煮熟的鸡切块(用熟食刀具),用冷白开水(夏天用冰冻水)冲洗,让鸡肉冷却,吃起来口感嫩。
5、第五步,洗干净锅,烧干,放入少许花生油和橄榄油(使用混合油,炒菜味道会鲜美些),烧热,放入蒜姜混合碎末,猛火炒几下,放入葱末,放入盐,翻炒2,3下即可。

6、第六步,将炒好的蒜姜葱配料倒在鸡肉上(或放醬料碗里),白切鸡做好了。可以上桌了~
(附上一个,吃完饭后的照片~见笑了,新手来的,多多指教!)
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱散寒邪、活血驱寒、帮助消化等功效;可与牛腩、海蟹、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有排毒清肠、保护肝功能、杀菌等功效;可与醋、生菜、火腿搭配;与大葱、芒果、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、预防感冒、抗菌等功效;可与洋菇、猪血、后腱牛肉搭配;与板豆腐、苦苣菜、干枣相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、消毒、清污解毒等功效;与红豆馅、赤豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
花生油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有抗老化、增强记忆、润肺等功效;
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