| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 988克 | 鱼头豆腐汤热量/卡路里1206千卡 | |||
 热量1206千卡,相当于开车402分钟消耗的热量180 | |||||
1、原料洗净备用，鱼头对半切开。
2、豆腐切小块、葱和芹菜叶切碎，姜切大片。
3、下少量油，放鱼头。
4、煎至两面微黄。
5、烧开后下豆腐。
6、中火炖至汤汁浓郁、奶白色，下少量盐和芹菜、葱末出锅。
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有抗衰老、降低胆固醇、延缓衰老等功效；可与丝瓜、豆浆、豆腐搭配；与枣、西红柿、山楂相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、抗血管、和脾胃等功效；可与海带 、桂鱼、鲫鱼 搭配；与葱、菠菜、茭白相克，同食可能会引起不适；
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