| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 百香果 | 克 | 666千卡 | 97千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 120千卡 | 60千卡 | ||
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1312克 | 百香果蛋挞热量/卡路里3202千卡 | |||

1、百香果取出果汁备用。

2、牛奶?淡奶油?糖。放在锅里微微加热搅拌,待糖化开即可,千万不要煮沸。放置凉透。

3、鸡蛋打散加入牛奶中搅拌均匀

4、低粉过筛后,加入拌好的牛奶中搅拌均匀

5、将搅拌好的蛋挞液倒入挞皮中,不要过满,约占挞皮的八分左右。再依次加入百香果一勺,黑葡萄干2颗。

6、烤箱180度预热后,放入烤箱。上下180度,30分钟左右。温度根据烤箱情况可以自己调整。我的烤箱下面那层受热慢,20分钟后下面改成200度。随时观察烤箱情况,呈黄色以后可以留5分钟上色。

7、出炉后,放置微凉即可享用~百香果酸酸的,加上蛋挞的甜,吃起来酸甜可口食欲大增。
百香果的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除湿、提神醒脑、帮助消化等功效;
低粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、健脑益智、预防癌症等功效;可与银鱼、苋菜、青椒搭配;与红薯、茶叶、地瓜相克,同食可能会引起不适;
纯牛奶的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有改善视力、预防骨质疏松、美容养颜等功效;可与木瓜、草莓、香蕉搭配;与红枣、乌鳢、果汁相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有大便秘结、促进代谢、治便秘等功效;
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