| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白玉菇 | 克 | 19千卡 | 27千卡 | ||
| 口蘑 | 克 | 97千卡 | 242千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 3千卡 | 15千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 8千卡 | 26千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 329克 | 什菌蒸蛋热量/卡路里263千卡 | |||

1、准备所有食材

2、把青菜切段;胡萝卜、蟹菇等均切片

3、把所有菌类用切好的胡萝卜片等放水锅,放香叶煮一个多小时(原贴3个小时)

4、这是煮出的汤水,放一点儿盐。

5、过滤一碗汤水;把鸡蛋打散;和在一起搅匀。

6、过滤蛋液

7、包上保鲜膜,中小火蒸熟。

8、蒸熟的鸡蛋可来点六月鲜酱油、撒一些葱花
白玉菇的热量27千卡(每100克);具有降血压、镇痛、预防高血压等功效;
口蘑的热量242千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有预防糖尿病、预防便秘、大便秘结等功效;可与冬瓜搭配;与味精相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防佝偻病、降血脂、提高免疫力等功效;可与胡萝卜、带鱼、牛里脊搭配;与鹌鹑蛋、基围虾、西红柿相克,同食可能会引起不适;
青菜的热量15千卡(每100克);具有镇咳、利尿、清热解毒等功效;可与猪肉、辣椒、虾皮搭配;与兔肉、黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、增加食欲、促消化等功效;可与大米、绿豆芽、卷心菜搭配;与苹果、冬虫夏草、木瓜相克,同食可能会引起不适;
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