| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 512克 | 烧茄子热量/卡路里635千卡 | |||

1、肉丝用植物油,盐,生粉,鸡粉和糖,生抽腌15分钟

2、长茄子切条

3、锅了多放点油烧热

4、茄子放进去炸几分钟

5、茄子软了就捞起来

6、起油锅把大蒜放进去爆香后放肉丝进去翻炒至变色

7、茄子条加进去翻炒,加老抽上色,加盐调味就可以了

8、大吼一声,开饭啦。
长茄子的热量19千卡(每100克);具有养阴补虚、抑癌抗瘤、治胃癌等功效;可与鳗鱼、凉薯、排骨搭配;与黑鱼、螃蟹、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;
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