| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 74千卡 | 74千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | ||
| 香芋 | 克 | 81千卡 | 81千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 淮山 | 克 | 56千卡 | 56千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 458克 | 私房营养素炒热量/卡路里441千卡 | |||
 热量441千卡,相当于打磨地板98分钟消耗的热量270 | |||||
1、各种材料洗净去皮去籽切成滚刀小块待用，蜜豆免切
2、热锅倒入金龙鱼1：1：1调和油准备煎炸一下紫薯与香芋
3、用另外一只锅注水焯煮淮山至熟即可捞出待用。
4、因不想太费油所以分二次煎炸紫薯、香芋，小火炸至微金黄便好捞出待用。
5、南瓜轻轻过过油变软些就好捞起待用
6、热锅热油炒香蒜片后依次放入蜜豆、南瓜、淮山去翻炒一下，然后加入紫薯、香芋、盐、白糖、加入2汤匙水继续翻炒，勾入淀粉水炒匀出锅装盘。
7、成品图
8、成品图
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、抗衰老、通便等功效；可与大米、水芹菜、牛奶搭配；与鸡翅、河蟹、大花蟹 相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防前列腺、预防高血压、益气等功效；可与赤小豆、莲子、排骨搭配；与海虾、基围虾、梭子蟹相克，同食可能会引起不适；
淮山的热量56千卡（每100克）；具有益胃补肾、降血糖、帮助消化等功效；可与燕麦、莲子、鸭肉搭配；与鱼肉、鹿肉、荞麦米相克，同食可能会引起不适；
香芋的热量81千卡（每100克）；具有促消化、散积理气、解毒补脾等功效；可与粳米、牛肉、芹菜搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
蜜豆具有抗癌、催乳、健美减肥等功效；
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