| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 212克 | 牙签牛肉热量/卡路里336千卡 | |||
 热量336千卡,相当于缝衣服224分钟消耗的热量90 | |||||
1、肉切成肉片，切前放到冰箱冻一下就很好切了。
2、然后放入生粉，五香粉，孜然粉，生抽，盐（注意不要过量）。最后倒入红酒。腌半个小时！
3、腌肉的时候可以把大蒜，生姜，干红椒切碎。待用。
4、腌好的肉，用牙签穿起，这里时间有点长，叫家人帮助哦！
5、起锅多放点油，入锅炸到颜色变深，就可以岀锅了。
6、刚炸好，像这样
7、锅留多一点油，放入大蒜，生姜，干椒，小火炒岀香味。倒入炸好的牙签肉，快速翻炒几下，多洒点五香粉，孜然粉，快速翻炒几下就可以岀锅了！
8、可以在上面酒点葱花或者芝麻会更香！
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、预防心脑血管疾病、帮助消化等功效；可与莴笋、粳米、五花肉搭配；与鸡胸肉、鸡肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、温中止呕、解药毒等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消炎利尿、健脾温中等功效；
孜然粉的热量162千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有祛风止痛、理气开胃、祛寒除湿等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有利水消肿、减肥、养颜等功效；
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