| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 沙拉酱 | 克 | 297千卡 | 724千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 742克 | 金丝虾热量/卡路里1454千卡 | |||
 热量1454千卡,相当于吹小号582分钟消耗的热量150 | |||||
1、鲜虾洗净备用
2、切去虾头用刀从虾尾切开，注意不要断，留下一到两节，并将留下未切断处虾皮剥掉
3、将切好的虾放入容器内，倒入适当料酒，盐，胡椒粉，蒜末，调匀，腌制十五分钟。
4、土豆插丝，待用
5、锅中放食用油，五分层熟热，放入土豆丝。炸至金黄色。
6、炸制金黄色且口感酥脆后，捞出凉凉，如有吸油纸，最好将土豆丝上的油吸一下，口感更佳。
7、成品
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高性功能、防心肌梗死、缓解神经衰弱等功效；可与辣椒、韭菜、韭菜花搭配；与圣女果、番茄、橙子相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、补充营养、利水消肿等功效；可与醋、黄瓜、豆角搭配；与香蕉、樱桃番茄、西红柿相克，同食可能会引起不适；
沙拉酱的热量724千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、预防心脑血管疾病、降低胆固醇等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、润肠、高脂血症等功效；
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