| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 63千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 613克 | 熟肉饺子热量/卡路里960千卡 | |||
 热量960千卡,相当于坐飞机960分钟消耗的热量60 | |||||
1、和饺子面用凉水和，和的时候用上筷子，一边倒水一边用筷子搅搅得几乎没有面粉就好，然后再上手和，这样和既省事又不会弄的满手都是面。
2、面揉好后醒上半小时到四十分钟，记得盖上盖子，要不然就风干了。
3、剁好的熟肉馅放入盐 老抽 味极鲜 香油拌匀，我家不吃味精所以我用味极鲜代替，起到提鲜作用。
4、鸡蛋打碎，锅里可比平时炒鸡蛋的时候多放点油，炒的时候用筷子把鸡蛋搅碎，注意千万别炒老了，炒完将鸡蛋和多出来的油一并倒进熟肉馅中拌匀。
5、把韭菜切碎放进馅里拌匀
6、调好的馅备用
7、醒好的面表面比较光滑
8、把面揉匀搓成长条，切成小剂子擀皮
9、把调好的馅放入擀好的面皮中，先将中间捏住，再先后将左右捏住，饺子就成了（整体捏住后最好向中间挤一下比较好看）
10、最后上个全家福，下锅煮饺子喽
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾温阳、润肠通便、解毒等功效；可与猪血、黄豆芽、鹌鹑蛋搭配；与虾皮、白酒、牛奶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效；可与百合、辣椒、西红柿搭配；与桔子、牛奶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、清理胃水、除脂美容等功效；与红豆、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
味极鲜的热量76千卡（每100克）；具有提鲜、增加食欲等功效；
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