| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 885千卡 | 354千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 蔓越莓干 | 克 | 110千卡 | 368千卡 | ||
| 总量 | 643克 | 蔓越莓淡奶油司康热量/卡路里3401千卡 | |||
 热量3401千卡,相当于弹风琴1360分钟消耗的热量150 | |||||
1、首先面粉过筛，依次加入细砂糖、
泡打粉和盐，用蛋抽搅拌均匀，放一旁备用。
2、用量杯称量淡奶油，磕入一个鸡蛋，拿勺子搅拌均匀，放室温回温。
3、从冰箱里取出冷藏过的黄油，切小块儿放入之前准备好的面粉里，直接用手把黄油和面粉混合，搓成细沙粒的状态。
4、蔓越莓干稍微切碎，倒入黄油面粉混合物里，再倒入淡奶油。
5、用刮刀翻拌均匀，至无干粉的状态即可。预热烤箱，200度，10分钟左右。
6、案板或操作台上撒一些干粉，把面糊倒出来，轻轻揉圆压扁，整形成一个6寸左右大小的圆饼状。
7、用刀切成6份儿或8份儿都可以，摆入不沾烤盘中，表面再刷一层淡奶油，撒上少许细砂糖，最后送入烤箱，200度，烤18分钟左右。
8、成品~配果酱吃更美味哦，也可以撒一些糖粉装饰。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、大便秘结、增强活力等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效；可与小米、荠菜、明虾搭配；与牛奶、糖精、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、滋阴、抗氧化等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、促进身体发育等功效；
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