干烧鲳鱼的热量/卡路里_干烧鲳鱼的做法

1、鲳鱼处理干净，鱼身切菱形花刀，用厨房纸粘干水分.
2、鱼身上撒些盐，料酒！腌制20分钟，再在鱼身上撒上干面粉，连切开的刀口处都撒上干面粉！
3、在锅里倒适量的油，中小火，煎鱼！双面煎金黄色，盛出！煎鱼时火候要注意，不能太大的火，以防煎过了！翻面也要小心，鲳鱼肉很嫩，翻不好鱼肉会破的
4、在煎鱼的过程中把肉切成丁（我家没有五花肉了，用的是猪里脊，应该用五花肉的，那样更香），辣椒，葱，姜切碎，芸豆角切成细条过水煮一下
5、把煎好的鱼盛出来，把锅洗干净，再上火，加适量的油，中火，把肉丁炒干，就是把肉里的油和水炒出来！
6、再加入姜末，炒出香味，加入葱花，辣椒，加料酒，生抽，老抽炒香，加入开水，根据自己的口味加盐，糖，可以尝一下，口味适中即可！
7、把鱼小心的放入锅中，我就不小心把鱼尾给拽掉了！盖住锅盖，焖三四分钟，再把鱼小心的翻一下面儿，再焖三四分钟，把鱼盛出，锅里留汤汁，把飞过水的芸豆角倒入翻炒几下，连汤汁一起倒到鱼身上
8、切一些葱条点缀一下，一道完美的干烧鲳鱼就完成了！

鲳鱼的热量140千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有柔劲利骨、防治贫血、治疗高血压等功效；可与青椒搭配；与羊骨、羊肉相克，同食可能会引起不适；

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、补虚、润燥等功效；可与冬瓜、白菜、山楂搭配；与香菜、田螺、菱角相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治肿瘤、抗血栓、预防佝偻病等功效；可与豆腐、豇豆、猪肉搭配；与基围虾、北极虾、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、预防感冒、减肥等功效；可与豆豉、基围虾、兔肉搭配；与大蒜、杨梅、苦菊相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、增进血行、解鱼蟹毒等功效；可与牛肉、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

干烧鲳鱼的热量和减肥功效