| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | ||
| 总量 | 809克 | 啤酒鸭热量/卡路里1942千卡 | |||
 热量1942千卡,相当于田径259分钟消耗的热量450 | |||||
1、鸭子洗净切块。
2、入锅焯出血水，捞出备用
3、切好葱姜。
4、锅内放入底油，不用太多，因为鸭子本身油就很大。油温适合后下入葱姜爆锅。
5、出香味后，倒入鸭肉块翻炒。
6、放入酱油
7、放入盐
8、放入白糖
9、放入花椒。
10、放入大料
11、倒入适量啤酒，小火慢炖，大火收汁，出锅即可。
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有补虚劳、补肾、滋五脏之阴等功效；可与山药、酸菜、白菜搭配；与甲鱼、李子、桑葚相克，同食可能会引起不适；
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