| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 1239千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 1954千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 431千卡 | 392千卡 | ||
| 蔓越梅 | 克 | 260千卡 | 347千卡 | ||
| 总量 | 824克 | 蔓越梅饼干热量/卡路里3983千卡 | |||
 热量3983千卡,相当于高尔夫球797分钟消耗的热量300 | |||||
1、1，黄油软化，加细砂糖打发，我是冬天室温只有1度的情况下做的，用了盆50度左右的水，水浴黄油，一边水浴一边打发，这样不至于因冷马上变成固体。
2、一个鸡蛋打好，分两次放入以上黄油糖液，搅拌均匀。
3、加入切好的蔓越梅，蔓越梅切的小，做成型的饼干好看。
4、加入过筛的低粉，分3次加，等待没有干粉就立即停手，马上装入饼干模具，压成长方型
5、冬天放门外在一小时，粉团已经变硬，切成5毫米左右的薄片
6、140度预热，135度，18分钟
7、时间到了，别急着拿出，再用余热烤透。
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、促进身体发育等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防癌症、保护肝脏等功效；可与小米面、肥牛、丝瓜搭配；与茶叶、兔肉、桔子相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、和中益肺、滋阴等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
蔓越梅的热量347千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含铁；
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