| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 134千卡 | 84千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 229克 | 银丝豆腐蛋花羹热量/卡路里233千卡 | |||
 热量233千卡,相当于午睡291分钟消耗的热量48 | |||||
1、准备食材
2、豆腐切丝
3、水中放盐，放豆腐丝，小火煮开。
4、放鸡精汁和胡椒粉入味，稍煮。
5、勾芡
6、把搅匀的蛋清（只用蛋清）散入锅中，关火，放香葱。
7、蛋清做了豆腐蛋花羹，蛋黄做了黄金米。
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有降血压、清洁肠胃、生津止渴等功效；可与海带 、鲇鱼、鲤鱼搭配；与竹笋、茭白、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、增强皮肤润滑、解热烦等功效；可与西红柿、荠菜、玉米搭配；与菠萝、味精、柿子相克，同食可能会引起不适；
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