| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 110千卡 | 366千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 417克 | 香煎龙利鱼热量/卡路里663千卡 | |||
 热量663千卡,相当于吹号角332分钟消耗的热量120 | |||||
1、1，在鱼两面均匀地撒上盐和黑胡椒，再均匀地抹上一层面粉，
2、2，将土豆去皮后切成小方块，
3、3，开水中倒入一大勺盐，下土豆块煮10分钟，至土豆熟，
4、4，平底锅烧热后倒入橄榄油，土豆块煎至金黄色，
5、5，香葱切碎，蒜头切片，
6、6，撒上适量盐和黑胡椒，下蒜片和葱花，出香味后即可出锅，
7、倒入橄榄油，将鱼中火煎5分钟后翻面，再煎2分钟，
8、转小火，将黄油融化拿一个勺子把黄油不停地舀起来浇在鱼身上，
9、将鱼排起锅盛盘，放入黄油并把柠檬汁挤到锅里，溶化后放入香葱末拌匀，
10、最后把酱汁浇在鱼块上。
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、补充能量等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、养阴补虚、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调中、利水消肿、抗衰老等功效；可与豇豆、黄瓜、豆角搭配；与香蕉、香雀、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、治疗高血压、降低胆固醇等功效；
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