| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米粒 | 克 | 588千卡 | 196千卡 | ||
| 瑶柱 | 克 | 53千卡 | 264千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 439克 | 粟米羹热量/卡路里812千卡 | |||

1、备好食材,取三分之二的玉米粒加清水打成浆,余下一小部分玉米粒备用,瘦肉切末,加入盐,糖,胡椒粉,生粉腌制,鸡蛋打散,香葱,芫荽切碎。

2、玉米浆与玉米粒入锅,加入清水,把泡发的瑶柱连水一起倒入锅内,开火煮。

3、当锅内明显有浓稠的现象时,调味(盐,糖)

4、瘦肉末倒入搅散。

5、加入牛奶。

6、葛根粉泡水后,一点点慢慢地倒入锅中。

7、倒入蛋液搅成蛋花。

8、最后洒上香葱与芫荽末即可上桌。

9、成品图

10、成品图

11、成品图
玉米粒的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有延缓衰老、降低胆固醇、抗衰老等功效;可与豌豆、山药、橙子搭配;与田螺、海螺、扇贝相克,同食可能会引起不适;
瑶柱的热量264千卡(每100克);具有补益健身、下气、滋阴等功效;可与海带、瓠瓜、鸡蛋搭配;与茶叶、橄榄相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有润肌肤、补肾气、滋阴润燥等功效;可与大白菜、南瓜、枇杷搭配;与何首乌、荞麦、菊花相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、清热解毒、解热烦等功效;可与小米、银鱼、荠菜搭配;与牛奶、消炎片、糖精相克,同食可能会引起不适;
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