食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | ||
土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
魔芋豆腐 | 克 | 26千卡 | 7千卡 | ||
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
黄姜 | 克 | 1910千卡 | 361千卡 | ||
总量 | 2104克 | 私房辣子鸡热量/卡路里3506千卡 | |||
热量3506千卡,相当于雪鞋行走438分钟消耗的热量480 |
1、准备食材1:半支三黄鸡砍用水煮开去血水,捞出放在碗里备用
2、准备食材2:土豆与胡萝卜切块用水煮熟后捞出放碗待用
3、准备食材3:魔芋豆腐切条,必须用水煮开,然后捞出待用
4、准备食材4:蒜头切瓣,姜用刀拍扁即可
5、准备食材5:贵州特色的糍粑辣椒,炒辣子鸡必备,一个小碗装满即可
6、准备食材6:一碗金龙鱼色拉油,炒半只鸡刚刚好
7、制作1:把油倒在锅里,记得不要开火,然后把姜蒜一同倒入油锅
8、制作2:把三黄鸡也倒入油锅,开大火翻炒让其充分的与糍粑辣椒混合,待香味炒出后关中小火翻炒10分钟
9、制作3:10分钟后,三黄鸡较嫩,基本也炒熟了
10、制作4:然后把土豆,胡萝卜和魔芋豆腐一同放入锅中快速翻炒均匀
11、制作5:翻炒均匀后大约在炒个5分钟即可,就可以一次性调味了,半只鸡的量,三勺鸡精,两勺盐,蚝油一汤勺就可以了,如果觉得味道不够可以适当的加盐
12、制作完工:起锅了,放一点香菜点缀,开吃吧骚年,下饭下酒都相当给力哦……
13、如果你想吃辣子鸡火锅,就把刚才煮鸡的那锅鸡汤直接倒在炒好的辣子鸡里面,放点蒜苗就可以端上桌在寒冷的冬天来一锅火辣辣的辣子鸡火锅了
三黄鸡的热量166千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益五脏、强壮身体、补精填髓等功效;可与冬虫夏草、油菜、栗子搭配;与芥末酱、芹菜、兔肉相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和中养胃、养颜、减肥等功效;可与豆角、豇豆、醋搭配;与圣女果、樱桃番茄、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、抗癌、胃肠蠕动等功效;可与西瓜、绿豆芽、羊排搭配;与柚子、猕猴桃、辣椒相克,同食可能会引起不适;
魔芋豆腐的热量7千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、排毒清肠、健脾胃等功效;可与生菜、火腿、醋搭配;与鸡胸肉、芒果、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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