| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1291克 | 什锦饺子热量/卡路里2632千卡 | |||
 热量2632千卡,相当于林业工作329分钟消耗的热量480 | |||||
1、儿子帮忙和面，他是第一次呦！鼓励中。
2、软些略微不沾手，醒30分钟。
3、炒鸡蛋剁碎，三个
4、剁腐竹
5、剁香菇和木耳
6、剁粉丝，一小把。
7、剁白菜，细碎一点
8、放盐杀一下，略干，稍微保持点汁。
9、胡萝卜擦绒挤汁。
10、虾仁去虾线切小丁。
11、葱姜切末，葱最后放在拌好的馅上。
12、肉馅三七开，顺着一个方向搅动，一点一点把肉馅打成胶泥状。
13、依次加入盐，撒匀、加酱油、姜末、稍加搅拌定味！再加白糖、蚝油、香油（花生油）、花椒油。
14、把剁成末的原料和肉馅，搅拌均匀。
15、把葱放在最上边，要包的时候再活开。
16、把面在揉匀，搓成长条。
17、切成小段
18、用手掌，压成圆寄子。
19、幹成中心点略厚点的面皮。
20、馅多放些。
21、对折捏紧。
22、加折子，馅多嘛！
23、大体成型
24、开锅下入饺子，放些盐不粘皮。
25、两开，加些凉水。滚开，出锅。
26、成盘！卖相不太好
27、试吃味道还真不错！
28、配上腊八蒜、腊八醋、凉拌酱油、香油、辣椒油、蚝油，开动吧！
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有止血止痛、减肥、大便秘结等功效；可与春笋、草鱼、猪血搭配；与猪血、田螺、青萝卜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、降低胆固醇、防癌等功效；可与鸡腿、芹菜、武昌鱼搭配；与明虾、野鸡、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有预防心血管疾病、防止血管硬、促进生长发育等功效；可与带鱼 、西芹 、白萝卜搭配；与蜂蜜、小葱、葱相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补血、暖胃、健脾等功效；可与菠菜搭配；
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