| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花生 | 克 | 567千卡 | 567千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 345千卡 | 345千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 22千卡 | 72千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 玉米粒 | 克 | 59千卡 | 196千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 26千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 516克 | 肉皮冻热量/卡路里1107千卡 | |||

1、肉皮先煮一下,方便切。

2、切成筷子粗细的段,备用。

3、黄豆,花生可以提前煮好,备用。

4、把大料,花椒包成料袋包。

5、锅中烧开水,倒入肉皮段,料袋包,中火煮20分钟。

6、加入蚝油,(也可加入生抽,老抽,本人不喜欢酱油味重的口,所以没加)20分钟后加入黄豆,花生,盐,鸡精。

7、再煮20分钟后,尝尝肉皮软Q就可以出锅了,装大盆中,放到室外或温度较低的地方。

8、3小时后,肉皮汤变成冻冻了,用热毛巾擦一下盆边,倒扣,看看像脸蛋一样啊!

9、切成厚片,装盘,开吃,味道超赞!

10、配上料汁(蚝油2勺,生抽2勺,醋3勺,蒜蓉,香油几滴),味道更好啊!

11、补充一下,家里有青豆,玉米粒也可加入啊,卖像就更好(天太冷,我没出去买,就没放,不过味道不差的)!
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有降血压、止血、预防高血压等功效;可与猪蹄、红枣、鲫鱼搭配;与黄瓜、河蟹、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有减少骨丢失、促进骨生成、健脑等功效;可与鸡蛋、红枣、胡萝卜搭配;与猪血、基围虾、猪肉相克,同食可能会引起不适;
青豆的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有健脾宽中、润燥消水等功效;可与蘑菇搭配;
玉米粒的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有降低胆固醇、软化血管、健脾开胃等功效;可与魔芋、鸽子、花菜搭配;与田螺、扇贝、海螺相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有降血压、温中散寒、增加食欲等功效;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1