| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 721克 | 酱油鸡热量/卡路里1233千卡 | |||
 热量1233千卡,相当于开飞机616分钟消耗的热量120 | |||||
1、把买回来的鸡，用水洗干净
2、放点酱油，把鸡过一层酱油，稍微有点上色即可
3、放到电饭煲里面蒸，15分钟左右即可
4、然后把油烧开，把蒸好的鸡沥干，放到锅里过油，大概5分钟（注意控制油温，不过太大火，注意翻鸡，不然会炸黑）
5、炸好后捞起来备用（色泽会很好看的）
6、酸菜和姜切碎
7、放到油里翻炒，然后捞起来装好备用
8、在锅里放点油，烧开，然后放一勺酱油，再放点水（不放水会很咸）。烧开后再把鸡放下，快速翻一下，上色即可
9、上色后的鸡腿，是不是油亮亮的(????ω????)
10、最后，把鸡肉手撕，浇上锅里的酱油汁（也可以不浇汁），再把炒好的姜和酸菜晒在上面，就完成了。
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、血管硬化、肝胆病等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、降低胆固醇、提鲜等功效；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防大肠癌、治便秘、治疗便秘等功效；可与腊鸭翼、北京填鸭、腊鸭掌搭配；与柿饼、青梅、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、解鱼蟹毒、促消化等功效；可与牛腩、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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