| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 总量 | 1206克 | 黄焖鸡米饭热量/卡路里1475千卡 | |||

1、鸡腿、土豆切块

2、姜切三片,(因为我不喜欢吃姜,所以没放太多。)辣椒切段,(喜欢辣味^O^)

3、香菇洗净切片

4、辣椒切滚刀块

5、砂锅里放油,待油热放糖,炒糖色。(糖炒好的表现是糖融化~冒泡~稍变深色,一定要稍变深色就可以啦,要不就炒糊了)

6、糖色炒好后放入鸡腿块和土豆块,(本人超级喜欢土豆,所以几乎什么菜都会掺土豆滴~)注意不要被飞出来的油星烫到哦@( ̄- ̄)@。

7、放入姜片,辣椒接着炒啊炒(>^ω^<)

8、放香菇啦,提香啊,香香滴~

9、放料酒,酱油,还要炒一炒(>^ω^<)

10、好啦,炒差不多哈,放热水啦,放热水,刚好没过食物就可以啦。赶上盖子,小火咕嘟咕嘟,咕嘟15左右分钟,开盖子再咕嘟一下

11、因为要留点汤汤拌饭撒^O^所以辣椒还是等快出锅了放的,拌呀拌,最后,放盐,味素(鸡精也行啦)

12、出锅啦>^ω^<出锅啦!淋在饭上,香香哒!
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有温中益气、补虚填精、活血脉等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血脂、预防贫血、增强免疫力等功效;可与马蹄、毛豆、冬瓜搭配;与西红柿、基围虾、鹌鹑蛋相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利水消肿、美容养颜、健脾利湿等功效;可与豆角、豇豆、黄瓜搭配;与柿子、圣女果、香蕉相克,同食可能会引起不适;
青辣椒的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、促进血液循环、缓解疲劳等功效;可与紫甘蓝、糙米、兔肉搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、增进食欲、解鱼蟹毒等功效;可与牛肉、慈姑、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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