| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 芫荽 | 克 | 25千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 简易版番茄炒蛋热量/卡路里182千卡 | |||
 热量182千卡,相当于高抬腿18分钟消耗的热量600 | |||||
1、番茄洗净切小块。
2、鸡蛋打到碗里调入少许盐芫荽末。
3、蒜茸、芫荽切碎。
4、起油锅，倒入蛋液摊成饼，用锅铲在锅里把蛋液饼凿成几大块捞起。
5、把摊蛋液的余油放进蒜茸爆香，蒜茸捞起。
6、锅里倒入番茄中火翻炒，调入盐，差不多了把蛋液饼，爆香的蒜茸一起倒进去再翻炒几下。
7、快起锅前放入芫荽末即可。
8、起锅装盘。
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、抗衰老、生津止渴等功效；可与豆腐、圆白菜、黄鱼搭配；与海蟹、鲢鱼、猪肝相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、防细菌感染、润肺利咽等功效；可与干辣椒、干贝、肥牛搭配；与鹅蛋、茶叶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
芫荽的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、杀菌、除脂美容等功效；与红豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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