| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉丁 | 克 | 376千卡 | 188千卡 | ||
| 土豆丁 | 克 | 103千卡 | 81千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 香芹 | 克 | 11千卡 | 11千卡 | ||
| 面 | 克 | 1755千卡 | 351千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 总量 | 1339克 | 臊子面热量/卡路里2353千卡 | |||

1、先将西红柿切丁

2、土豆切丁

3、香芹,青椒切丁

4、牛肉切丁

5、姜切条

6、葱切末

7、倒入适量油烧热,放入花椒,姜末,姜末烧至金黄
8、将牛肉丁倒入热油锅中翻炒至香,加入少量生抽,十三香,颜色炒至焦黄

9、倒入土豆丁,西红柿翻炒3-分钟,加入适量水,沸腾后,倒入青椒和香芹,下面,待面熟后,出锅前,放葱花,少量鸡精。
牛肉丁的热量188千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
土豆丁的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、润肠通便、祛雀斑等功效;可与黄鱼、豆腐、茭白搭配;与海蟹、咸鱼、猪肝相克,同食可能会引起不适;
香芹的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、降血压、祛风等功效;可与武昌鱼、香芋、粳米搭配;与文蛤、鸡胸肉、毛蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
面的热量351千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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