| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 黄酱 | 克 | 107千卡 | 135千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 975克 | 白菜炖大骨头热量/卡路里368千卡 | |||
 热量368千卡,相当于蛙泳37分钟消耗的热量600 | |||||
1、白菜洗净切小块，姜葱切片
2、锅内放油，温热时加花椒、葱姜片炒香
3、放入白菜翻炒变软
4、放入2勺酱油1勺黄酱拌匀
5、放入大骨头两块和高汤，大火煮沸转小火炖煮
6、煮至白菜熟了加盐拌匀
7、出锅盛盆中，香香的大骨头配绵软的白菜，好吃极了。
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强抵抗力、解渴利尿、清热解毒等功效；可与海带、猪肉、鸭肉搭配；与山竹、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
葱花具有减肥、抗癌、预防感冒等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有消水肿、杀菌、健胃止呕等功效；可与牛腩、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、防牙痛、温中散寒等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、提鲜、防癌等功效；
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