| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 30千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 脱脂牛奶 | 克 | 46千卡 | 34千卡 | ||
| 总量 | 412克 | 葱香番茄火腿焗蛋热量/卡路里191千卡 | |||
 热量191千卡,相当于飙车32分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备好材料（三人份），将烤箱预热到175 °C
2、在平底锅中倒入橄榄油，中火烧热；倒入全麦面包糠，加入少许海盐，轻轻翻炒；至面包糠变为金黄色盛出（需要1-2分钟），放旁边待用
3、准备3个烘焙碗，在碗内抹上少许植物油（防止蛋粘于碗壁上）
4、将番茄，火腿，小葱洗净；番茄切成小块，火腿切成2厘米见方的小块，小葱切为葱花；均匀地铺在烘焙碗中。
5、在另一个碗中将鸡蛋打散，倒入脱脂牛奶，并加入少许海盐，搅拌均匀
6、把蛋液加入烘焙碗中，加到碗深的三分之二即可
7、在表面撒上少许黑胡椒，葱花和一半的面包糠
8、放入烤箱，烤20-25分钟，待表面蛋液全部烤熟即可取出
9、稍微晾凉后，在表面撒上剩下的面包糠和少许葱花即可食用
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、预防高血压、抗衰老等功效；可与福寿鱼、圆白菜、豆腐搭配；与石榴、红薯、桂鱼 相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、解热烦、美容护肤等功效；可与百合、基围虾、圆生菜搭配；与甲鱼 、柿子、菠萝相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗解表、增强体质、抗癌等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、腐竹、香干相克，同食可能会引起不适；
脱脂牛奶的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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