| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 314克 | 素炒茭白热量/卡路里81千卡 | |||

1、茭白去皮削净切丝

2、西芹去叶切丝、胡萝卜去皮切丝、木耳发好切丝

3、锅内倒油下蒜片炒香

4、下茭白、胡萝卜、西芹进行翻炒

5、快熟时下木耳再炒

6、加盐,翻炒均匀出锅

7、简单的素炒茭白就成了。
茭白的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利尿止渴、美容、解热毒等功效;可与芹菜、西红柿、牛里脊搭配;与豆腐、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有防癌、活血、治疗便秘等功效;可与枣(鲜)、鲫鱼、圆白菜搭配;与鸭翅、麦冬、马肉相克,同食可能会引起不适;
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