| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 圆糯米 | 克 | 870千卡 | 348千卡 | ||
| 血糯米 | 克 | 172千卡 | 343千卡 | ||
| 莲子 | 克 | 59千卡 | 89千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 核桃仁 | 克 | 713千卡 | 654千卡 | ||
| 蔓越莓干 | 克 | 184千卡 | 368千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 296千卡 | 247千卡 | ||
| 总量 | 792克 | 八宝饭热量/卡路里2682千卡 | |||
 热量2682千卡,相当于手工活1788分钟消耗的热量90 | |||||
1、圆糯米、血糯米洗净浸泡2-3小时，莲子浸泡4-5小时。
2、浸泡好的莲子取心，和圆糯米、血糯米一起放入电饭煲锅内，加水至“3”处。
3、按“标准”健煮。
4、煮的时候备好：红枣洗净在温水里泡一会儿、核桃仁、蔓越莓干、豆沙馅、冬瓜条。
5、煮完后，取出莲子，饭里加入油、糖翻拌均匀。
6、碗内涂少许黄油，放入莲子、红枣、冬瓜条。
7、将拌好的糯米饭盛入到碗里，放上豆沙馅、核桃仁、蔓越莓干，再铺上糯米饭，用铲子压平压实，倒扣就可以吃了。
血糯米的热量343千卡（每100克）；具有补虚、活血行气、延年益寿等功效；可与红豆、赤小豆、百合搭配；与莲子、鸡胸肉、苹果相克，同食可能会引起不适；
莲子的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有补益药、强心安神、防癌等功效；可与百合、枸杞子、银杏搭配；与糯米、猪肚相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有宁心安神、预防骨质疏松、保护肝脏等功效；可与鹿茸、栗子、黄豆搭配；与葱、玄参、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有滋养脑细胞、止咳、消炎杀菌等功效；可与芝麻、百合、鳝鱼搭配；与山鸡、白酒、野鸡肉相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有美容养颜、护眼明目、延缓衰老等功效；
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