| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 1332千卡 | 888千卡 | ||
| 糖霜 | 克 | 281千卡 | 402千卡 | ||
| 杏仁粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | ||
| 果仁 | 克 | 471千卡 | 471千卡 | ||
| 蔓越莓干 | 克 | 110千卡 | 368千卡 | ||
| 总量 | 625克 | 窝心伴手礼-果仁曲奇热量/卡路里3041千卡 | |||
 热量3041千卡,相当于手风琴1689分钟消耗的热量108 | |||||
1、制作：
1 牛油放室温回软（手指轻触会凹陷的程度），加入糖霜拌匀
2 分3～5次加入蛋液，用手动搅搅拌器慢速搅打成糊状
3 分3次加入过筛面粉，混合至几乎没有干面粉
4 加入果仁拌匀，填入垫了保鲜膜的饼干模具，或隔着保鲜膜整理成喜欢的形状，冰箱冷冻1小时（或提前一天完成，聚会的当天取出稍为回温后焙烤，冷冻面团可以保存2周）
5 取出冻硬的面团切成5mm后的饼干胚，排列在烤盘上送进已经预热的烤箱180度18～20分钟，边缘稍为上色就好；完成后取出放在散热网上，降温后食用或密封储藏7天内用完；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、促进身体发育等功效；
糖霜的热量402千卡（每100克）；具有补充能量、生津止渴、安神除烦等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、杀菌、清污解毒等功效；与红豆沙、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、保护肝脏、美容护肤等功效；可与桂圆、圆生菜、北极虾搭配；与兔肉、桔子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、益精气、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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