| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青菜 | 克 | 225千卡 | 15千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 绿豆粉 | 克 | 2700千卡 | 360千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 2472克 | 美味又健康的綠豆丸子热量/卡路里3718千卡 | |||
 热量3718千卡,相当于柔道372分钟消耗的热量600 | |||||
1、所有蔬菜洗净剁碎，肉绞成泥
2、肉泥中加入料酒、姜沫、盐、鸡蛋往一个方向搅拌至上劲
3、所有蔬菜碎加盐拌匀，
4、把搅好的肉和菜混合均勻，加入绿豆粉拌匀。
5、取一小锅(18公分即可)倒入半锅油，中火到筷子下到锅中冒泡时转小火，同时用小勺舀丨小勺拌好的料做成圆形放入油中，炸到表面变硬色泽金黄即可出锅装盘。
6、炸好的丸子放凉后装盒放入冰箱冷藏或冷冻，随用随取，甚为方便。
青菜的热量15千卡（每100克）；具有利尿、止渴、清热解毒等功效；可与辣椒、虾皮、猪肉搭配；与醋、兔肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、温肺止咳、发汗解表等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、治肝顺胃、促进消化等功效；与赤豆、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、肝胆病、治疗高血压等功效；
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