| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 710千卡 | 355千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 568千卡 | 227千卡 | ||
| 荸荠 | 克 | 122千卡 | 61千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 954克 | 珍珠糯米丸热量/卡路里1631千卡 | |||

1、将葱,姜,荸荠,香菇切成碎末入肉馅。放入准备好的调料(酱油,耗油,盐,五香粉,蛋清),顺时针凉拌。

2、将白菜叶铺在盘子上,肉团沾上糯米摆盘。

3、蒸锅上汽以后,将盘子放在蒸屉上盖上盖子!蒸十五分钟即可。

4、香喷喷的糯米珍珠丸子出锅了,既有米又有肉还有搭配了蔬菜!营养均衡!
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止汗、舒筋活血、止虚汗等功效;可与桂花、乌鸡、赤小豆搭配;与鸡翅、鸡肉、仔鸡相克,同食可能会引起不适;
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、解热毒、补钙等功效;可与西瓜、藕、南瓜搭配;与田螺、百合、刀豆相克,同食可能会引起不适;
荸荠的热量61千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、整肠通便、降血压等功效;可与核桃、海蜇、香菇搭配;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、预防贫血、预防佝偻病等功效;可与牛肉酱、武昌鱼、牛里脊搭配;与河蟹、野鸡、明虾相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、助阳、发汗解表等功效;可与海蟹、牛肉、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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