| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 10千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 140克 | 蔬菜面卷热量/卡路里376千卡 | |||
 热量376千卡,相当于吃东西251分钟消耗的热量90 | |||||
1、面粉中加入适量清水
2、用筷子搅拌成絮状
3、揉成光滑的面团
4、放入保鲜袋中静置醒发30分钟
5、韭菜摘洗干净后沥干水分
6、切成细末
7、鸡蛋加料酒划散
8、倒入油锅，用筷子划圈炒成碎
9、胡萝卜洗净切碎末
10、虾皮切碎
11、切好的原料盛入大碗中，加盐、鸡精
12、切好的原料盛入大碗中，加盐、鸡精
13、再倒入五香粉
14、滴几滴香油
15、用筷子搅拌均匀
16、醒发好的面团分小块揉匀
17、擀成很薄的面皮
18、再将做好的馅料均匀铺在上面
19、沿边开始卷起
20、卷好后两边封口
21、蒸屉内抹一层油
22、再将面卷放入
23、水烧开后，蒸制15分钟，取出切块即可食用
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、健脾、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾温阳、解毒、肾虚阳痿等功效；可与虾、猪血、海虾搭配；与牛肉、牛奶、虾皮相克，同食可能会引起不适；
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