食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
粳米 | 克 | 573千卡 | 490千卡 | ||
糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
黑米 | 克 | 249千卡 | 341千卡 | ||
薏米 | 克 | 213千卡 | 361千卡 | ||
高粱米 | 克 | 166千卡 | 360千卡 | ||
玉米渣 | 克 | 236千卡 | 347千卡 | ||
红小豆 | 克 | 522千卡 | 324千卡 | ||
豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | ||
莲子 | 克 | 59千卡 | 89千卡 | ||
花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
桂圆 | 克 | 53千卡 | 71千卡 | ||
红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | ||
无花果干 | 克 | 274千卡 | 249千卡 | ||
百合 | 克 | 60千卡 | 166千卡 | ||
枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
核桃 | 克 | 746千卡 | 654千卡 | ||
栗子 | 克 | 564千卡 | 185千卡 | ||
冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
糖桂花 | 克 | 168千卡 | 357千卡 | ||
总量 | 2280克 | 腊八粥热量/卡路里7650千卡 | |||
热量7650千卡,相当于街舞977分钟消耗的热量470 |
1、准备好所有食材。
2、红豆、花腰豆、薏米、高粱米、糯米、莲子,冷水浸泡8小时,莲子去芯儿,备用。
3、黑米、玉米渣、百合、绿豌豆、花生、枸杞,冷水浸泡三小时,备用。
4、红枣去核撕成小块,核桃、熟甘栗、葡萄干、无花果干备用。
5、红豆、红腰豆、薏米、糯米、高粱米、荞麦米等难熟的食材冷水下锅,大火煮开后转中小火,熬煮一小时。
6、加入粳米、泡好的黑米、花生、玉米渣、绿豌豆、百合、枸杞、桂圆肉,中小火继续熬煮40~50分钟,直到所有食材软糯。
7、加入红枣、无花果干、葡萄干、核桃、甘栗,转小火煮20~30分钟。
8、最后,加入适量冰糖、桂花,与所有食材搅拌均匀。一锅香香甜甜、营养丰富的腊八粥就熬好咯!“小孩小孩你别馋,过了腊八儿就是年”!
粳米的热量490千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、润肠通便、提高免疫力等功效;可与薏米、红枣、花生搭配;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有延年益寿、活血行气、舒筋活血等功效;可与枣(鲜)、莲藕、鸭肉搭配;与鸡胸脯肉、鸡胸肉、仔鸡相克,同食可能会引起不适;
黑米的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有开胃益中、温补强壮、益气活血等功效;可与大米、粳米、生姜搭配;
薏米的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有利水渗湿、健脾去湿、健脾胃等功效;可与猕猴桃、银耳、南瓜搭配;与海带相克,同食可能会引起不适;
高粱米的热量360千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有止霍乱、温中、涩肠胃等功效;与海蜊子、海蛎干、蚝豉相克,同食可能会引起不适;
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