| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 270千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 330克 | 胡萝卜煎饼热量/卡路里1029千卡 | |||

1、胡萝卜去皮,洗干净,切成米粒大小;PS;越细越好,当然不能打成汁,这样就没有口感。

2、热锅,倒入切好的胡萝卜粒炒熟;PS:用不粘炒锅,不需要放油,如果锅会粘,就放少量油。

3、把炒好的胡萝卜粒,倒入面粉中,放盐、葱、五香粉,适量的清水,拌均;

4、揉成光滑小面团;PS:大小根据自己喜欢。

5、面团压薄成光滑的小圆饼;

6、热锅,倒入适量的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油;

7、油温达到180度左右,放入刚刚做好的胡萝卜饼胚,中火煎;

8、微黄,翻转另外一面改为小火煎,整个胡萝卜饼为金黄色,即可。PS:我喜欢有点点糊的,咬有酥脆干,咔嚓咔嚓声。
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、解毒生津、胃肠蠕动等功效;可与鲈鱼、西瓜、蜂蜜搭配;与冬虫夏草、柚子、山楂干相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有血管硬化、降血脂、预防糖尿病等功效;
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